Årsskiftet 20/21 blev Mimmi klar med sin utbildning till tandsköterska och ett tag efter började hon sin anställning på Nolatandläkarna, vilket hon uppger varit både roligt och lärorikt.

När hon var yngre ägnades mycket tid till både fotboll och handboll, men på senare år har hon börjat intressera sig för spinning, löpning och även lite golf. Uppskattar att laga god mat och umgås med vänner och sedan de fick sin dotter i maj -22 är det givetvis till henne och familjen som hon ägnar mest tid.